Pizza Rustica al Pepperoni e Formaggio: La Ricetta Facile e Irresistibile
Se ami la pizza ma desideri una versione più soffice, alta e semplice da preparare, questa Pizza Rustica al Pepperoni e Formaggio è la scelta perfetta. Con un impasto morbido e una ricca copertura di mozzarella filante, salame piccante, peperoni e cipolla, conquisterà tutta la famiglia. Ideale per una cena veloce, una festa o un pranzo del fine settimana.
Ingredienti
Per l’impasto
- 250 g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito per dolci salato
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 50 ml di olio di semi
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
Per il condimento
- 200 g di mozzarella grattugiata
- 100 g di salame tipo pepperoni
- 1 peperone verde tagliato a cubetti
- ½ cipolla bianca tritata
- 150 ml di salsa di pomodoro
- Origano q.b.
- Pepe nero q.b.
Procedimento
1. Prepara l’impasto
In una ciotola capiente mescola la farina, il lievito e il sale. Aggiungi le uova, il latte e l’olio, quindi incorpora il Parmigiano. Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Versa nella teglia
Imburra una teglia rotonda da circa 26 cm e versa l’impasto distribuendolo uniformemente.
3. Aggiungi il condimento
Distribuisci la salsa di pomodoro sulla superficie. Aggiungi la mozzarella, il salame, i cubetti di peperone e la cipolla. Completa con una spolverata di origano e pepe nero.
4. Cuoci
Inforna in forno preriscaldato a 190°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e il formaggio perfettamente gratinato.
5. Servi
Lascia riposare la pizza per 5 minuti prima di tagliarla. Servila calda, con il formaggio ancora filante.
Consigli
- Sostituisci il pepperoni con prosciutto cotto, salsiccia o speck.
- Aggiungi olive nere, funghi o peperoni rossi per una versione ancora più ricca.
- Per un gusto più intenso, utilizza un mix di mozzarella e provolone.
Conclusione
La Pizza Rustica al Pepperoni e Formaggio è una ricetta semplice, sostanziosa e perfetta per ogni occasione. Grazie al suo impasto soffice e alla generosa farcitura, offre tutto il sapore della pizza tradizionale con una preparazione ancora più facile. Preparala per la tua famiglia o i tuoi amici e goditi una pizza fatta in casa dal gusto irresistibile.
